Je polovina listopadu a to znamená čas na přípravu vánočního menu. Koneckonců, zbývá vám jen pár týdnů na to, abyste našli perfektní hlavní chod. Nejlepší by byl samozřejmě ten, který stačí dát do trouby. Takto se můžete postarat o přílohy, dokud budou pomalu křupavé. Zde přichází na řadu oranžové kuře z trouby. Tak chutné!
Recept na pomerančové kuře v troubě
Není žádným tajemstvím, že milujeme jednoduchá jídla do trouby. Co nemilovat? Jednoduše smícháte různé ingredience na plechu nebo v jiné formě a trouba se postará o zbytek. Lepší už to být nemůže. Toto oranžové kuře pečené v troubě je jedním z takových jídel. Přestože chutná skvěle, je opravdu jednoduchý a zvládnou ho tedy i začínající kuchaři. Navíc se skvěle hodí, pokud máte o Vánocích hodně hladových tlam.
Nejprve potřebujete kuře. Je jen na vás, zda nakrájíte celé zvíře na kousky nebo si koupíte několik kuřecích stehýnek. Tu potřeme trochou soli a pod slupku vtlačíme také rozmarýn a česnek. Maso tak získá konzistentně pikantní aroma. Nyní přichází na řadu hvězda večera: nakrájejte dva bio pomeranče a rozmístěte je kolem kuřete. Kombinace sladkého ovoce a pikantního masa je opravdu lahodná. A co víc, kyselina v ovoci zajišťuje, že pomerančové kuře z trouby je obzvláště jemné.
Celé tomu dáme vánoční šmrnc a přidáme do pečícího plechu i trochu brusinek. To vytváří nádherné aroma a také krásně vypadá. Nezní to dobře? Vánoce mohou přijít.
- 1 kuře nebo 4 kuřecí stehýnka
- 4 větví Rozmarýn
- Sůl a pepř
- 1 česneková cibulka
- 2 červená cibule
- 2 Organické pomeranče
- 1 hrst čerstvé brusinky
- Kuře osušte. Pokud použijete celé kuře, nakrájejte ho nůžkami na drůbež na 4 stejné kusy.
- Pod kůži každého kuřecího kousku vtlačte dva rozmarýny. Maso ze všech stran osolíme a opepříme.
- Česnekovou cibulku příčně rozpůlíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky.
- Troubu předehřejte na 180 °C horní/spodní ohřev.
- Pomeranče nakrájíme na plátky.
- Kuřecí kousky dejte do misky a kolem nich rozetřete pomeranče, česnek a brusinky.
- Vše dejte do trouby asi na 30 minut, dokud kůže kuřete nezkřehne. Maso občas otočte a opakovaně podlévejte odkapanou šťávou.
- Kuře podávejte s dalšími čerstvými plátky pomeranče a brusinkami.