Vitamin D rozpustný v tucích je jednou z nejdůležitějších živin: podílí se na imunitním systému, což znamená, že jeho dostatek v zimě je to nejdůležitější. Při nedostatku slunečního svitu to však není snadný úkol.
- Vitamin D také pomáhá předcházet infekcím, některým druhům rakoviny a cukrovce.
- Tento vitamín nemůžeme získat v dostatečném množství prostřednictvím potravy.
- Děti i dospělí ho potřebují v zimních měsících přijímat.
Původně si lékaři mysleli, že vitamin D je důležitý pouze pro zdraví kostí. První studie ukázaly, že jeho nedostatek souvisí pouze s kostními onemocněními, jako je anginóza a osteoporóza. Trvalo nějakou dobu, než jsme plně pochopili mnoho procesů, na kterých se vitamin D podílí.
Imunitní buňky mají specifické receptory pro vitamin D a vitamin sám hraje také důležitou roli při udržování zdraví střev a žaludku a rovnováhy střevního mikrobiomu. To nám pomáhá být odolnější vůči infekcím po celý rok. Zánětlivá střevní onemocnění, Crohnova choroba a náchylnost ke střevním a plicním infekcím jsou častější u lidí s nízkou hladinou vitaminu D.
Správný příjem vitaminu D je velmi důležitý
Odborníci se často neshodnou na tom, kolik přesně vitaminu D by měli zdraví lidé přijímat. Představy se pohybují od 200 mezinárodních jednotek (IU) denně až po 2 000 IU denně. V USA Institute of Medicine doporučuje pro dospělé 600-800 IU denně a Endocrine Society doporučuje 1500-2000 IU denně.
Oficiální doporučení je 2000 IU denně pro dospělé, 400-500 jednotek pro děti do 6 let a dvojnásobek pro děti starší 6 let. Dávka se může lišit také v závislosti na ročním období: na jaře a v létě získáváme hodně vitaminu D ze slunečního záření, ale v zimě ho získáme pouze tehdy, pokud trávíme veškerý čas na slunných svazích a necháváme odhalenou pokožku tam, kam dopadá sluneční záření.
Kde získáme vitamin D v zimě?
Stejné UVB paprsky, které jinak způsobují spálení od slunce, produkují při dopadu na kůži také vitamín D. V létě nás opalovací krémy, oblečení a klobouky chrání před rakovinou, ale bohužel také snižují produkci vitaminu D. Není tedy náhodou, že zásoby vitaminu D jsou v zimě nejnižší.
Protože je tento vitamin rozpustný v tucích, můžeme si ho ukládat, ale ne donekonečna.
Vitamin D se v malém množství nachází v tučných rybách (makrela, tuňák a sardinky), houbách a obohaceném mléce, ale z větší části musíme v zimě denně užívat doplňky stravy.
Nepřehánějte to
Vitamin D přirozeně spolupracuje s dalšími živinami a vitaminy, například sám o sobě napomáhá vstřebávání vápníku. Nejdůležitější je však jeho interakce s vitaminem K, který je zodpovědný za normální srážlivost krve, takže vápník, který se dostane do těla, se skutečně dostane do kostí.
Pokud potřebujete vápník, vyberte si výrobek s přidaným vitaminem D3 a vitaminem K2.
Samozřejmě pokud neužíváte léky na ředění krve nebo nemáte problémy se srážlivostí krve, v takovém případě byste se o vitaminu K měli nejprve poradit s lékařem. Pravidelně užívat vitamin D může každý a měl by být součástí vaší každodenní stravy.
