Zjistit, kde některou z těchto proslulých superpotravin sehnat, není snadný úkol. Pokud se však budeme řídit radami odborníků, můžeme některé z nich najít. Nebo získat dostatek znalostí, abychom tyto objevy mohli učinit sami.
Jednou ze skupin potravin, které mají nejlepší hodnocení od odborníků na výživu a potravinářů, je zelenina.
Zejména však zelená listová zelenina. Ta by neměla chybět v týdenním jídelníčku žádného člověka. A to ani v každodenní konzumaci, protože většina z nich je plná pozitivních účinků.
Jednou z nejdůležitějších nevýhod této zeleniny však je, že někdy není příliš atraktivní svým vzhledem a především vůní a chutí. Z tohoto důvodu není jejich konzumace tak lákavá jako u jiných druhů potravin. Pokud je však neochutnáme, nedozvíme se o jejich úžasných přínosech.
Každé tělo, které se snaží být zdravé a plné energie, by mělo zařadit nějaký druh zelené listové zeleniny. Mnohé by napadlo, že důvodem této rady je, že jsou dobré pro zdraví střev nebo pro zachování orgánů, jako jsou srdce, játra a mozek. Málokdo však ví, že jsou to základní potraviny pro udržení našeho zdraví.
A nejvýraznějším příkladem je zelí, superpotravina, jejíž vlastnosti a přínosy se zdají být neomezené. Nejenže chrání naši kostru, ale také podporuje správnou funkci oběhového systému, udržuje náš mozek zdravý, zasytí a dokonce pomáhá zastavit nepříznivé protizánětlivé procesy.
Co je to kapusta a jaké jsou její výhody?
Zelená listová zelenina je v tomto odvětví výživy nejvíce opomíjená. Existují však takové, kterým se v poslední době dostává velké pozornosti. Jedna z nich pochází přímo ze severního Německa. Ve Španělsku se však začala pravidelně konzumovat. To vše proto, že je na seznamu nejúžasnějších superpotravin.
Zelí obsahuje více vápníku než mléko, více železa než maso a velké množství vitaminů a minerálů, což z něj dělá superpotravinu s vysokou výživovou hodnotou. Česká společnost pro výživu doporučuje konzumaci těchto potravin, protože obsahují vitaminy, které v těle plní regulační a ochranné funkce.
Navíc je tu faktor, o kterém málokdo ví, a sice že zelená listová zelenina je nejlepší zbraní pro udržení zdraví našich kostí a prevenci nemocí, jako je osteoporóza. Jednou z hlavních vlastností zelí je, že je bohaté na vápník a vitamin K. Z tohoto důvodu se kapustě říká „zelené zlato“. Ačkoli pochází ze severního Německa, je u nás stále oblíbenější.
Publikace jako Medical News Today také tvrdí, že tato zelenina dokáže regulovat krevní tlak, zlepšuje trávení a dokonce chrání před některými druhy rakoviny. Kromě toho se velmi doporučuje, aby ji jedli lidé trpící cukrovkou 2 typu.
Tato zelenina, která patří do čeledi brukvovitých, jako je brokolice nebo květák, vyhrává mnoho soubojů s jinými potravinami, které by v našem jídelníčku neměly chybět. Má více železa než steak a více vápníku než mléko. Pomůže nám také pečovat o zrak a posílí náš imunitní systém. A samozřejmě je to potravina, která rychle uspokojí naši chuť k jídlu, aniž by nás zasytila přebytečným tukem a kaloriemi.
- Bohatý na živiny: zdroj vitaminu A, vitaminu C, vitaminu K, vápníku, draslíku a železa.
- Antioxidanty: obsahují beta-karoten a snižují riziko chronických onemocnění, jako je rakovina a srdeční choroby.
- Nízký obsah kalorií a sacharidů: zdravá volba pro naše obědy a večeře. Umožňuje nám kontrolovat naši hmotnost a faktory, jako je hladina cukru v krvi.
- Vysoký obsah vlákniny: zlepšuje trávení a funkci střev. Poskytuje pocit sytosti.
- Příznivé účinky na zdraví očí: je zdrojem luteinu a zeaxanthinu, dvou antioxidantů, které jsou spojovány se zdravím očí.
- Posiluje kosti.
- Prospěšné pro srdce: snižuje hladinu cholesterolu a reguluje krevní tlak, čímž snižuje pravděpodobnost srdečních onemocnění.
- Podporuje detoxikaci: zlepšuje zdraví jater.
