Brzy uzrálý koláč nedostal takové jméno jen tak pro nic za nic. Jedná se o rychlý a jednoduchý recept pro rychlou ruku, který potěší domácnost a neuškodí postavě.
Na přípravu vezměte 1,5 hrnku mouky, 250 ml kefíru, tři vejce, lžičku kvásku a koření na ryby, rybí konzervu (plechovku), 100 g sýra, cibuli, dvě lžíce rostlinného oleje, lžíci kopru, sůl podle chuti.
Vejce vaříme, dokud nejsou hotová. Rybí konzervu spolu se šťávou rozmačkáme v hluboké míse. Přidáme osmaženou cibuli, nakrájená vejce a kopr. V případě potřeby osolíme a dobře promícháme.
Na těstíčko smíchejte v hluboké míse kefír, koření, vejce a 0,5 lžičky soli. Trochu prošlehejte. Přidejte mouku a prášek do pečiva. Mícháme, dokud nevznikne hustá zakysaná smetana.
Těsto nalijte do olejem vymazané zapékací misky. Na něj rozetřete náplň. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme při 180 stupních asi půl hodiny. Pokrm je hotový!
