Jak připravit dokonalé cheesecaky: nejlepší recept bez ničeho navíc

Příprava cheesecaků je na první pohled jednoduchá záležitost, ale v praxi často působí potíže. Jak zařídit, aby se při smažení nerozpadly a byly křehké a vzdušné jako v útulné kavárně?

Nabízíme vám skvělý recept, mimochodem, takové cheesecaky se dají ještě zmrazit.

Ingredience: 1:

• Tvaroh – 500 gramů;
• Vejce – 1 kus;
• špetka soli;
• Cukr – 1-2 polévkové lžíce;
• Mouka nebo krupice – 2-3 polévkové lžíce;
• Vanilkový cukr – podle potřeby.

Příprava:

1. Vezměte tvaroh, nejlépe tvaroh s obsahem tuku asi 5 %. V míse ho smíchejte s vejcem, přidejte špetku soli, 1 lžíci cukru a 2-3 lžíce mouky. Pokud máte rádi, přidejte trochu vanilkového cukru pro oživení chuti. Všechny ingredience důkladně promíchejte, až vznikne homogenní hmota – můžete k tomu použít mixér.

2 Nyní začneme tvarovat tvarohové koláčky. Nejprve z těsta vyválejte malé kuličky, pak je lehce stlačte v dlaních a položte na plochý talíř vysypaný moukou. Obě strany těsta poprašte moukou a dbejte na to, aby byly okraje úhledné. To pomůže sýrovým koláčkům udržet si při smažení pěkný tvar.

3. Když jsou všechny cheesecaky připravené, můžete přejít ke smažení. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem na střední teplotu. Poté na ni rozložte cheesecaky a smažte je dozlatova, asi minutu a půl z každé strany.

Cheesecaky jsou skvělé s kondenzovaným mlékem nebo džemem.

Dobrou chuť!