Příprava citronové pěny je velmi snadná, protože vyžaduje pouze několik ingrediencí. Zde je nejjednodušší způsob přípravy tohoto dezertu, který můžete jíst samostatně nebo s jinými pokrmy.
Citronová pěna je jedním z nejchutnějších, nejsvěžejších a na přípravu nejjednodušších dezertů. Díky své univerzálnosti je to pokrm, který si můžete vychutnat při každé příležitosti. Může být součástí propracovaného a elegantního menu, ale také součástí jednoduchého domácího oběda nebo večeře.
Zde se dozvíte, jak připravit citronovou pěnu s jemnou strukturou a lahodnou citrusovou chutí. Nejdůležitější je žádné pečení a pouze 3 ingredience. Jednou z nich je dvojitá smetana.
Recept na přípravu citronové pěny s mléčnou smetanou
Následující recept zahrnuje jen několik málo ingrediencí. Je však důležité si uvědomit, že mléčná smetana by měla být velmi studená. Tak se lépe vyšlehá a pěna tak získá mnohem hladší strukturu. Je však také důležité, abyste to s šleháním nepřehnali, protože pěna může být tekutější.
3 ingredience pro přípravu citronové pěny
- 400 g kondenzovaného mléka
- 400 gramů smetany ke šlehání
- Šťáva ze 3 nebo 4 citronů (150 ml)
6 kroků k přípravě citronové pěny s kondenzovaným mlékem
- Citrony vymačkejte a šťávu přeceďte, aby nezůstaly žádné pecky ani dužina. Na závěr nastrouhejte kůru na ozdobu.
- V chlazené míse ušlehejte dvojitou smetanu, až se vytvoří měkké špičky. To lze zkontrolovat tak, že mísu otočíte dnem vzhůru a sledujete, jak pevně drží šlehačka pohromadě.
- V jiné míse smíchejte kondenzované mléko s citronovou šťávou. Pokud máte raději sladší pěnu, můžete množství citronové šťávy snížit nebo přidat více kondenzovaného mléka.
- Přidejte šlehačku, přeložte ji tak, aby neztratila objem a vzduch.
- Přikryjte potravinovou fólií a dejte do chladničky alespoň na 3 hodiny.
- Podávejte ozdobené citronovou kůrou. Můžete také ozdobit lístky máty.
