Přestože by měly být součástí zdravé stravy, aby bylo zajištěno správné fungování organismu, jedná se o potraviny, jejichž přínos byl ve vztahu ke kognitivnímu zdraví prozkoumán a potvrzen.
Potraviny a zdraví mozku tvoří rovnici, která je stále méně překvapivá. Objev neuronů v žaludku, pro který byl nazván druhým mozkem, znamenal zlom ve studiu patologických stavů, jako je demence, mezi nimiž je ve Španělsku nejrozšířenější Alzheimerova choroba, kterou trpí téměř milion lidí. Harvard naznačuje, že strava bohatá na ovoce by mohla být důležitým faktorem v prevenci.
Ovoce je spolu se zeleninou a celozrnnými produkty základní složkou zdravé stravy, která zajišťuje celkové dobré fungování organismu. Odborníci, jako je Uma Naidu, nutriční psychiatr a profesor na Harvard Medical School, zdůrazňují blahodárný vliv konkrétních potravin na organismus, který ovlivňuje mentální ostrost, náladu a dokonce i kognitivní procesy.
Studiu těchto vztahů se věnuje celý vědní obor – nutriční psychiatrie, jehož je Naidoo přední představitelkou. Pokud jde o kognitivní zdraví, upozorňuje, že antioxidanty obsažené v zelenině jsou vynikajícím spojencem při zachování kognitivního zdraví, které je dnes ohroženo v důsledku prodlužující se délky života a různých škodlivin, které přispívají k jeho ničení.
Studie ukázala, že pružnější životní styl může prodloužit délku života
Brusinky
Pokud jde o antioxidanty, brusinky patří mezi potraviny, které obsahují nejvyšší množství těchto molekul. Vyznačují se zejména přítomností antokyanů – flavonoidů,které jim také dodávají charakteristickou pigmentaci.
Jahody
Jahody patří do čeledi růžovitých (Rosaceae) a stejně jako brusinky jsou významným zdrojem polyfenolických látek s antioxidační aktivitou, zejména antokyanů, fenolických kyselin a vitaminu C, kterého obsahují asi 60 miligramů na 100 gramů, což je jeden z nejvyšších obsahů ve skupině ovoce.
Avokádo
Zařazení avokáda mezi ovoce může u někoho vyvolat překvapení, ale skutečně se jedná o ovoce (a ne o zeleninu), protože pochází ze stromu Persea americana, druhu z čeledi Lauraceae. V tomto případě jeho antioxidační superschopnost zajišťuje vysoké množství vitaminu E, což ho odlišuje od ostatních druhů ovoce. A tím jeho vitaminový potenciál nekončí, protože do naší stravy dodává také vitaminy C a B6.
Pokud jde o zdraví mozku, Naidoo vyzdvihuje v avokádu obsažené omega-3 a mononenasycené kyseliny, které snižují záněty vyvolané volnými radikály, jež přispívají ke stresu; vlákninu, která reguluje funkci neurotransmiterů a snižuje hladinu úzkosti; a hořčík, který pomáhá „zklidnit“ centrální nervový systém.
