Vysoký obsah antioxidantů pomáhá bojovat proti účinkům stárnutí buněk a snižuje záněty v těle.
Švestky v sobě skrývají více superschopností, než se zdá. Ať už čerstvé, nebo ve formě švestek, nejenže si podmaní chuťové buňky, ale slibují také regulaci trávení a podporu zdraví kostí.
Jejich bohatství na vlákninu, antioxidanty, vitaminy a minerály z nich dělá nepostradatelnou součást vyvážené stravy. Švestky, jejichž paleta barev sahá od žluté po fialovou, patří k nejchutnějším a nejvýživnějším druhům ovoce s celou řadou zdraví prospěšných účinků potvrzených vědeckými výzkumy i lidovou tradicí.
1. Přírodní lék na zácpu
Švestky jsou dobře známé pro svou schopnost zmírňovat zácpu, což je jeden z důvodů, proč se jejich konzumace doporučuje. Díky vysokému obsahu vlákniny a sorbitolu, přírodního cukru, který má projímavý účinek, jsou velmi účinné při zlepšování průchodu střevy.
Podle studie publikované v časopise Journal of Medicinal Food mají sušené švestky (sušené) díky vyšší koncentraci nerozpustné vlákniny a sorbitolu silnější účinek na trávení než jiné ovoce; konzumace 6-10 kusů denně může výrazně zlepšit pravidelnost střev a zmírnit chronickou zácpu.
2. Zlepšuje zdraví kostí
Zejména sušené švestky jsou spojovány s prevencí úbytku kostní hmoty a osteoporózy. Nedávná studie publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition v této souvislosti naznačuje, že pravidelná konzumace sušených švestek může přispět ke snížení rizika zlomenin kostí u žen po menopauze.
Předpokládá se, že antioxidanty a minerální látky obsažené v sušených švestkách, jako je draslík, hořčík a vitamin K, pomáhají posilovat kosti a zabraňují demineralizaci. Kromě toho mohou přispívat ke zlepšení vstřebávání vápníku v těle.
3. Antioxidační vlastnosti
Čerstvé švestky jsou bohaté na antioxidanty, jako jsou flavonoidy a polyfenoly, které pomáhají bojovat proti poškození buněk způsobenému volnými radikály. Podle přehledového článku Harvard T.H. Chan School of Public Health, mají tyto bioaktivní látky ochranný účinek na kardiovaskulární zdraví, pomáhají snižovat záněty a zlepšovat funkci cév.
Díky vysokému obsahu draslíku, klíčového minerálu v boji proti hypertenzi, pomáhají švestky zlepšovat hladinu cholesterolu a snižovat krevní tlak.
4. Kontrola hladiny cukru v krvi a prevence cukrovky
Navzdory obsahu sacharidů mají švestky nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobují prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Podle studie vědců z Texaské univerzity může konzumace švestek pomoci kontrolovat hladinu glukózy v krvi díky vláknině, kterou obsahují a která zpomaluje vstřebávání sacharidů.
Tento účinek je zvláště prospěšný pro lidi s cukrovkou 2. typu, protože zabraňuje prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle.
5. Posiluje imunitní systém
Švestky jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a přírodním stimulátorem imunitního systému. Tato živina, známá pro své antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, působí jako štít proti infekcím a nemocem.
Podle Akademie pro výživu a dietetiku obsahuje jedna švestka přibližně 10 % doporučené denní dávky vitaminu C, který nejen posiluje obranyschopnost organismu, ale také zlepšuje stav pokožky a urychluje obnovu tkání.
6. Močopudné a čisticí účinky
Vysoký obsah vody a draslíku ve švestkách z nich činí bezkonkurenčního spojence v boji proti diuréze. Podle zprávy FAO (Organizace OSN pro výživu a zemědělství) pomáhá toto ovoce vylučovat tekutiny z těla, což může být užitečné při léčbě nemocí, jako je zadržování tekutin, dna a revmatismus. Kromě toho je díky své schopnosti čistit organismus ideální pro očistné kúry.
7. Přínos pro pleť a vlasy
Díky vysokému obsahu vitaminu A a vitaminu E, dvou silných antioxidantů, mohou švestky pomoci udržet zdravou pokožku. Tyto živiny fungují jako bodyguardi, chrání pokožku před poškozením volnými radikály a podporují regeneraci buněk. Kromě toho se švestky díky svým hydratačním a protistárnoucím vlastnostem staly oblíbenými spojenci v přírodní medicíně.
Studie Americké dermatologické akademie dokonce tvrdí, že antioxidanty obsažené ve švestkách mohou snižovat riziko poškození pokožky sluncem a vzniku vrásek.
Kolik švestek byste měli denně sníst?
Množství švestek, které se doporučuje konzumovat, závisí na druhu a konkrétních zdravotních cílech. Obecně lze říci, že
- Čerstvé švestky: v rámci vyvážené stravy se doporučuje konzumovat 2 až 3 střední švestky denně. To může poskytnout přibližně 100 kalorií a zdravou dávku vlákniny a antioxidantů.
- Sušené švestky: vzhledem k vysoké koncentraci živin se doporučuje konzumovat 6-10 kusů denně, zejména pokud chcete využít jejich přínosu pro trávicí systém a zdraví kostí. Toto množství je dostatečné pro její projímavý účinek a pro prevenci osteoporózy u žen po menopauze.
