Nálada v neděli ráno může jít rovnou do sklepa, pokud jsou buchty ze včerejška těžké. Nejsou křupavé na povrchu a měkké uvnitř – to se bohužel u pečiva stává poměrně rychle. Snídani můžete zachránit malým trikem.
Jak udělat tvrdé housky opět měkké: tady je návod.
- Vložte tvrdé housky na dvě minuty do vlhké utěrky.
- Poté je krátce zapečte v troubě při 150 °C – a buchty jsou opět měkké. Případně lze navlhčené housky vložit krátce do mikrovlnné trouby.
Udržujte housky dlouho čerstvé: tento sáček je nejlepší volbou.
V troubě i v mikrovlnné troubě rohlíky opět rychle změknou. Existuje však ještě jeden trik, jak zabránit jejich ztvrdnutí. Pokud si v sobotu koupíte rohlíky na nedělní snídani, můžete je uložit do polyethylenového sáčku, dokud je nebudete potřebovat. Sáček by měl být pevně uzavřen. Pokud se k rohlíkům nedostane žádný kyslík, zůstanou měkké a poživatelné i po jednom dni.
Takto se tvrdé pečivo stane opět měkkým
Nejen housky, ale i chléb může rychle ztvrdnout – i zde však existuje řešení. Za tímto účelem zabalte chléb do vlhké utěrky – s troubou předehřátou na 200 °C. Poté chléb zabalíte do hliníkové fólie a tři minuty ho pečete v troubě – a je opět měkký. Pokud chcete, aby pár krajíčků chleba bylo opět křupavých, můžete je na minutu vložit do toustovače.
Znovu použijte staré rohlíky nebo chleba
Pokud jsou vaše rohlíky nebo chléb příliš tvrdé a vy se rozhodnete, že je nechcete péct, můžete pečivo znovu použít pro jiné recepty a vytěžit z něj maximum. Suché housky můžete například použít na výrobu strouhanky – ta je v kuchyni často potřeba a hodí se k mnoha pokrmům.
Patří mezi ně například karbanátky nebo těsto na knedlíky, které příliš změklo. Zbytky chleba lze také opéct a ozvláštní jakýkoli salát nebo polévku. Staré a opečené plátky chleba se také skvěle hodí jako základ pro bruschettu. Zbytky chleba nakrájené na kostičky jsou také ideální pro přípravu knedlíků.
