Vyzkoušejte také: Jednoduché palačinky, které si zamilujete díky jejich dokonalé konzistenci a tajné přísadě..
Při nedávném rozhovoru s kolegyní u kávy jsme se dostali k rozhovoru o oblíbených pokrmech, které často připravujeme pro své blízké. Jako jednu z prvních věcí zmínil bramborové placky, a mě překvapilo, když mi řekl, že je vždy podává s nakládanou cibulí, taveným sýrem a omáčkou ze zakysané smetany.
Nemohla jsem se zbavit představy horkých bramboráků se sýrovou omáčkou a křupavou cibulkou, dokud jsem je sama neochutnala. Je to fantastická kombinace! Takže vám ji okamžitě přeposílám.
Vyzkoušejte také toto: Staré recepty, které přežily do dnešních dnů, jsou klíčem k chutnému jídlu. Našli jsme také jeden na oblíbené bramboráky..
Nakládaná červená cibule
Nejprve je dobré připravit nakládanou cibuli. Jedná se o tence nakrájenou cibuli, kterou zalijeme sklenicí sladkokyselého nálevu a necháme stát alespoň 2 hodiny, ideálně 24 hodin. Proto je dobré ji připravit den předem.
Jak ji připravit:
Cibuli nakrájejte na tenké proužky a vložte ji do sklenice se vzduchotěsným víčkem. Do sklenice naplněné cibulí nalijte asi do čtvrtiny ocet a zbytek dolijte vodou. Tekutinu ze sklenice přecedíme do hrnce, přidáme lžíci cukru, celé nové koření, celý černý pepř, bobkový list a necháme přejít varem nálev, kterým opět zalijeme cibuli ve sklenici. Necháme ji hodinu stát otevřenou na provázku, pak sklenici uzavřeme a dáme do lednice.
TIP: Tuto cibuli můžeme podávat také na chlebu s pomazánkou, jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo jako náplň do plochých chlebů. V lednici vydrží pěkně křupavá až 7 dní.
Vyzkoušejte také: Bělorusové přidávají do dranyi úžasnou přísadu…
Pomazánka nebo omáčka z taveného sýra
Na omáčku potřebujete v podstatě jen tavený sýr a zakysanou smetanu. Můžete ji dochutit solí a pepřem a v létě čerstvými bylinkami. Palačinky i cibule však mají dostatek chuti, takže krémová jemnost omáčky nevyžaduje žádné další dochucování.
