Draslík je minerál nezbytný pro správné fungování našeho těla. Správná hladina podporuje nervový systém, správnou kontrakci svalů (včetně srdce) a zlepšuje výživu, od vstřebávání prvků až po vylučování odpadních produktů. Podle amerického Národního institutu zdraví je doporučená denní dávka pro muže 3 400 miligramů a pro ženy 2 600 miligramů. Bohužel muži i ženy mají často stravu s nedostatkem draslíku, což je v průměru od těchto čísel poněkud vzdaluje.
Existuje mnoho každodenních potravin, které ho obsahují, ale nejoblíbenější je banán. Existují však i další, které jsou rovněž bohatým zdrojem draslíku, dokonce ve větším množství, a které sice nejsou exotické, ale v každodenním jídelníčku Španělů jsou méně časté.
Jinézdroje draslíku než banány
Pistácie
Pistácie téměř ztrojnásobují množství draslíku na 100 g banánu. Podle Španělské federace pro výživu (FEN) mají pistácie 811 mg na 100 gramů, zatímco banány 350 mg. Co se týče mrkve, ta má pouze 255 mg. Obsahují také antioxidanty, bílkoviny a zdravé tuky. Reguluje hladinu cholesterolu, a to jak špatného, tak dobrého, a bylo prokázáno, že je účinná v prevenci degenerace žlutých skvrn v očích. Má také protizánětlivé účinky, obsahuje vitamin B6 a posiluje imunitní reakce.
Další potraviny, které mají více draslíku než banány
Existuje mnoho potravin, které mají více draslíku než banány. Jsou to následující:
Dýně
Je zdrojem beta-karotenu, antioxidantu velmi prospěšného pro zdraví kůže a očí, který se nachází například také v rajčatech. Konzumace dýně je přirozenou obranou proti různým poruchám zraku: snižuje také krevní tlak a zmírňuje škodlivé účinky nadbytku soli, takže pomáhá pečovat i o cévy.
Sladké brambory
Tato sladká hlíza, nazývaná také batáty, zejména v Latinské Americe, daleko předčí banány v obsahu draslíku (téměř dvakrát tolik) a obsahuje také betakaroten, vitamin C a kupodivu velmi málo cukru. Výborně se hodí do salátů, pyré a dezertů.
Mangold
Protože tato zelenina má o něco vyšší obsah draslíku než banán, je působivě bohatá na vitaminy A, C a K (které posilují kosti) a také na hořčík a železo. Kromě toho, protože obsahuje přírodní dusičnany, pečuje o cévy a rozšiřuje je.
Další spojenci s velkým obsahem draslíku
Mezi potraviny, které mohou významně přispět k denní potřebě draslíku, patří meruňky, avokádo, jablka, pomeranče, špenát, zelí, rajčata, okurky, lilek, mrkev, brambory, fazole, hrášek, bílý jogurt, kuřecí maso, halibut, tuňák nebo treska.
