Vaječná pasta je klasika, která nejen skvěle chutná, ale poskytuje i hodnotné suroviny živin. Tato krémová pochoutka je ideální pro každou denní dobu, od syté snídaně až po lehkou večeři. Aby pasta získala dokonalou konzistenci a obohatila její chuť, je tu jedna ingredience, kterou se vyplatí do receptu přidat. O jaký produkt jde a jak připravit tu nejlepší vajcovou pastu? Vše se dozvíte v tomto článku.
Vaječná pasta – chutný způsob, jak mít výživné jídlo
Není nic jednoduššího a univerzálnějšího než pasta vaječný. Je rychlá na přípravu a extrémně výživná. Vejce jsou díky vysokému obsahu bílkovin a zdravých tuků skvělým zdrojem energie, podporují regeneraci organismu a poskytují cenné vitamíny jako vitamín D a vitamíny skupiny B.
Aby byla vaječná pasta ještě výživnější, vyplatí se ji obohatit o další přísady, které zvýrazní její chuť a konzistenci. Tvaroh je jedním z těch produktů, které se dokonale hodí k vejcím a zároveň zvyšují nutriční hodnotu pokrmu.
Jak vyrobit perfektní vajíčkovou pastu? Přidejte tvaroh
Tajemstvím sametové konzistence vaječné pasty je přidání tvarohu. Tato jednoduchá přísada dělá pomazánku krémovější a jemnější. Navíc je to skvělá volba pro lidi, kteří chtějí omezit množství majonézy ve stravě a zároveň pečovat o svou postavu.
Ingredience potřebné k přípravě vaječné pasty s tvarohem:
- 8 vajec natvrdo,
- 80 g nízkotučného nebo polotučného tvarohu,
- 1 polévková lžíce majonézy,
- 1 lžička hořčice,
- 1 svazek čerstvé pažitky,
- sůl a pepř podle chuti.
Způsob přípravy:
- Vejce uvařená natvrdo oloupeme a dáme do velké mísy. Rozdrťte je vidličkou na malé kousky.
- Přidejte tvaroh, majonézu a hořčici, poté ingredience promíchejte, abyste získali jednotnou hmotu.
- Nasekejte pažitku a přidejte do pasty. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem a poté znovu důkladně promíchejte.
- Hotovou pastu můžete ozdobit trochou pažitky, kterou před mixováním odložíte.
Jak zpestřit chuť vaječné pasty?
Základní recept na vaječnou pastu s tvaroh můžete jej libovolně upravovat přidáváním různých přísad a koření. Zde je několik návrhů:
- zelenina: Skvěle se zde uplatní okurka, paprika, rajče, cibule, ale i čerstvé bylinky jako kopr, petržel nebo bazalka.
- další příslušenství: Můžete experimentovat s přidáním tuňáka, uzeného lososa, oliv, kaparů nebo třeba strouhaného žlutého sýra.
- koření: Do vaječné pasty můžete kromě soli a pepře přidat: česnek, paprikový prášek, kari, muškátový oříšek nebo nové koření.